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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含(hán)量较高，长(zhǎng)时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆固(gù)醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸(suān)升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛(niú)肉还(hái)或许(xǔ)会呈现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所(suǒ)以主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人(rén)每天摄入胆(dǎn)固醇应尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患有痛风的人(rén)群而言(yán)，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或(huò)少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的(de)养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉，机体来不(bù)及代谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生不良的影(yǐng)响(xiǎng)，然后引发(fā)腹胀、厌(yàn)恶、胃(wèi)口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功(gōng)用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪(nǎ)里的特(tè)产做的(de)

牛(niú)肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后(hòu)切(qiè)片，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好(hǎo)的大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛肉片上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火(huǒ)1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切(qiè)细(xì)丝，然后找来(lái)家里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在(zài)饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量(liàng)、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便(biàn)是指二两牛(niú)肉，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带(dài)着汤汁吃的，牛(niú)肉罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒(jiāo)粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们(men)或(huò)许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物(wù)发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行将牛肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一种河北保(bǎo)定闻名(míng)的(de)传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿(lǜ)豆(dòu)面。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至不干不湿，折不断(duà连云港灌南邮编号是多少n)，卷不沾时(shí)，叠起切细(xì)丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明，形如金(jīn)丝，寄存期(qī)长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉是有名(míng)的熟肉(ròu)制品，是河北省怀(huái)安县柴沟堡镇传(chuán)统的特征名吃。

　　距今(jīn)已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一(yī)绝(jué)，且皮(pí)烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽(lì)，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼(yú)

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特(tè)征(zhēng)传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我(wǒ)国骨酥鱼之(zhī)乡河北赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从(cóng)此(cǐ)敬(jìng)称”圣(shèng)旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠(cháng)好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的(de)轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃(chī)的仍是要数美味可口的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是(shì)把(bǎ)烧(shāo)饼温(wēn)水和面，折成(chéng)烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦(lú)是一道美(měi)味可口的名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单(dān)个(gè)红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成(chéng)串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在(zài)，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的等等，款(kuǎn)款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大众化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅(xùn)先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我(wǒ)冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是保定传统(tǒng)风味小吃，原产自”朱玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐房(fáng)生(shēng)意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流(liú)称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时(shí)间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之一(yī)，起源于清末，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保定名(连云港灌南邮编号是多少míng)楼义春(chūn)楼的首要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制(zhì)造工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片(piàn)，再配以撕成(chéng)彩云状(zhuàng)的(de)火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复(fù)浇制(zhì)而(ér)成。

　　它的吃法考究三(sān)吃六(liù)味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的(de)辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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