辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣(là)椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是(shì)碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或烂掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不(bù)要用底部(bù)坚固的烤盘或(huò)托盘，因为(wèi)它(tā)们(men)不云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗通风，辣(là)椒比较难均匀(yún)地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后(hòu)挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来(lái)，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到(dào)将(ji云南跟贵州是一个省吗 云南可以偷偷去缅甸吗āng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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